上層是陽光照耀的清澈海水，杯底為濃郁的深藍
有氣泡緩緩上升，彷彿人魚在深海仰望地面
因此被我命名為「人魚的眼淚」......
這杯眼淚其實是從moni的調法變化而來
最著名的moni調酒是以金巴利香甜酒(campari)調成的spumoni
spumoni在義大利文中是「泡沫」之意
為最受女性歡迎的調酒之一
spumoni：campari+葡萄柚汁+通寧水
如果把campari換成其他的香甜酒
就能變成各種不同風味的moni
例如上述這杯「人魚的眼淚」其實就是
藍柑橘香甜酒+葡萄柚汁+通寧水
簡而言之就是「藍柑橘moni」
moni的其他變化還有很多
例如加了DITA荔枝香甜酒的Ditamoni
或是以青蘋果香甜酒為主的青蘋果moni
不免俗要愛歹晚的玫瑰紅moni
總而言之 moni的調法十分隨性
可以依自己的喜好更改香甜酒
而且最重要的是
不管怎麼調都好喝!!!
是女孩子家會喜歡的酒
再回到這杯「人魚的眼淚」
使用的是藍柑橘香甜酒
不知道為什麼 柑橘酒總讓人有一種喉間的排斥感
連最負盛名的君度橙酒也不例外
柑橘酒阿......總有一日要征服你!
但奇妙的是 以moni的方式調酒
卻能把柑橘的苦味消除
我想 葡萄柚汁是非常重要的影響因素
之前曾用過每日C的葡萄柚汁 十分搶味
因此這次用的是夢幻的逸品──優鮮沛寶石紅葡萄柚汁
有別於一般的葡萄柚汁
寶石紅的口味柔順 也沒有酸澀感
可不是哪裡都買的到阿!!!
最後 沒有通寧水就用雪碧代替吧
但要使用冰涼的雪碧 一口氣直通通注入
才能產生深海濃郁的效果
不然就會有以下情形
沒有層次感的藍柑橘moni......
跟穩潔還真像~~
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