在月光下游蕩

積欠已久的金色三麥心得文
就這樣拖拖拖過了一個年啦!
趁開工前趕緊來還債......
 
之前聽說金色三麥講座是王鵬老師主講
就迫不及待上網報名了
王鵬老師的《比利時啤酒》
是一部相當好的作品
是國內極少數專論比利時啤酒的專著
加上他去年翻譯了《葡萄酒的風味》 是一本重要著作
可以說 參加這個講座就是為了要一睹廬山真面目
 
然而  看到本尊時 真的是嚇了一跳
沒想到王鵬老師是如此年輕
原本以為會是一位老先生呢!
王老師先介紹了他在金色三麥擔任顧問的工作
品飲顧問不只要負責品飲  還要能將品飲感想轉化為實際的改進意見
以維持及改善酒的品質
這必須要精通品飲與釀酒兩大知識範疇
聽王老師舉了小麥和黑麥啤酒的例子
更覺得這不是一件容易的差事
 
這次講座的主題是啤酒的製程
由於之前已經有參加過自由啤酒的活動
所以對於製作啤酒並不陌生
不過這次認識了很多種麥芽
發現原來啤酒的不同風味源自於此
現場發了一些麥芽讓大家親身體驗
有皮爾森麥芽、焦香麥芽、煙燻麥芽、小麥麥芽、巧克力裸麥、啤酒花
 
 
前面三者都是用大麥來進行變化，不同的烘烤方式會有不同的味道
煙燻麥芽真的有煙燻的味道，焦香麥芽則是有焦糖的香氣
 
小麥麥芽沒有殼，咬起來非常硬 
有一種像在吃米菓的感覺
 
巧克力裸麥是用裸麥燻烤而成，有咖啡、巧克力的味道
壓下去就碎成粉末
  
 
最後一個是啤酒花
在啤酒製造中具有保鮮和提味的功能
之前曾經在自由啤酒用過啤酒花濃縮錠
但是還沒見過真的啤酒花
嚐了一口  媽呀!超苦~~~
 
 
介紹完釀製啤酒的材料後
接著是熬煮麥汁
王老師拿出一壺已經準備好的麥汁讓大家試喝
 
 
喝起來有一種阿華田麥芽牛奶的感覺
溫溫熱熱的  還蠻好喝的!
但是晃昌同學似乎無法承受這種家鄉味XD
 
 
這是濾出來的麥渣
我們也嚐了幾口
感覺......很有助消化XD
  
王老師很真誠的說  這些麥渣除了餵豬之外  可以餵人(做成麥渣餅乾)
讓我餅乾吃在嘴裡有一種尷尬的感覺
(這種坦率程度也太驚人了吧!)
不過 ......現烤的麥渣餅乾  真的很香很好吃!
由於一整場都是介紹釀酒相關知識
關於品飲的部分較少觸及
最後店裡招待了一壺金色三麥的蜂蜜啤酒
經過王老師的講解  才知道蜂蜜啤酒是最難維持品質的一款
在啤酒中加入蜂蜜等其他物質  容易讓酵素產生預期外的變化 危險性很高 
讓我在喝這款季節限定時 更多了一分敬意
 
 
王老師的學問非常淵博
大家都聽得很過癮
(晃昌同學目不轉睛貌)
  
在講解啤酒釀造過程之外
整場最大的收穫  其實是聽到王老師分享自己的飲酒經歷
除了聽到他讀書自學品飲 讓我們非常有同感
更佩服他能將飲酒的興趣結合自己的外語專長
不只翻譯酒類專著 也撰寫酒類專書、文章
這不只要有天份  也要有不斷鞭策自己的力量
這種毅力 令人敬佩
尤其是知道王老師沒大我們幾歲
已經修習兩個學位 一步步朝自己的理想邁進
讓我不禁反思 自己能為喜歡的事物做些什麼？
 
這次的講座活動 真的非常充實
希望之後還有機會可以再參加
雖然沒有要到簽名  但是有紀念照也很開心!
 

最近花店的妹妹回家過寒假
順便帶了一件花洋裝回來
可憐的小花就這樣被迫穿上過年新衣裳
 
新衣服有很可愛的蕾絲花邊
但是......請大家只看上半身就好
裙襬後面，真實的世界......囧
 
 
穿上洋裝，小花連樓梯都走不好了
讓我想到波波穿飛行衣的那次
也是跌跌撞撞
  
 
不過半褪羅衫的小花
還真的蠻性感的>/////////<
不是故意不扣肚子的扣子
而是真的扣不起來阿~~!!
(再次請大家忽略下半身)
 
 
套上洋裝的小花
表情一直都很賽XDD
 
 
就算把她抱到御用小桌上還是一臉鬱卒
(其實是花店的工作檯，可見小花平常都很鴨霸)
 
對衣服很不滿意的「這裡也癢」、「那裡也癢」
還使出了搓搓手的絕招
  
 
最後直接把怪手藏到衣服裡去
看起來像是剛打石膏的樣子
 
 
不愧是生長在花店的小花
香肩半露  和後面的花相得益彰
嫵媚的坐姿也別有一番風情
 
 
只是看著我的表情還是非常嚴峻
彷彿是無言的控訴..
 
 
項圈蝴蝶結也一併入鏡
這個角度可以看到小花身為女性的驕傲(羞)
低胸小洋裝實在太辣了!!
 
 
雖然小花意興闌珊
但還是要跟她合照一張
這次的換裝活動 看見了不一樣的小花
真的很有趣
 
 
被折騰夠的小花終於可以好好休息了......
期待明年再穿新衣囉!
 

乍可為天上牽牛織女星，不願為庭前紅槿枝。
七月七日一相見，故心終不移。
那能朝開暮飛去，一任東西南北吹。
分不兩相守，恨不兩相思。
對面且如此，背面當何知。
春風撩亂伯勞語，況是此時拋去時。
握手苦相問，竟不言後期。
君情既決絕，妾意已參差。
借如死生別，安得長苦悲。
噫春冰之將泮，何余懷之獨結。
有美一人，於焉曠絕。
一日不見，比一日於三年。
況三年之曠別。
水得風兮小而已波，筍在苞兮高不見節。
矧桃李之當春，競眾人之攀折。
我自顧悠悠而若雲，又安能保君皓皓之如雪
感破鏡之分明，睹淚痕之餘血。
幸他人之既不我先，又安能使他人之終不我奪。
已焉哉，
織女別黃姑，一年一度暫相見，
彼此隔河何事無。
 
夜夜相抱眠，幽懷尚沈結。
那堪一年事，長遣一宵說。
但感久相思，何暇暫相悅。
虹橋薄夜成，龍駕侵晨列。
生憎野鶴性遲回，死恨天雞識時節。
曙色漸曈曨，華星次明滅。
一去又一年，一年何可徹。
有此迢遞期，不如死生別。
天公隔是妒相憐，何不便教相決絕。
 
-元稹‧決絕詞-

一切都還沒底定
過去的一年
還不能算是完結
但是
我賴以為常的一切開始漸漸崩解
時間短暫的像夢一般
回頭想抓住什麼
卻一直被推著向前走
接下來的路 好陌生
會通向什麼地方呢？

身為佳美的房客
除了碩一論文發表會訂過一個花籃外
平常和店裡的業務幾乎都沒有任何交集
這次我們卻臨時被阿姨找去幫忙
知道是要做聖誕節佈置
我開心的不得了
想說這種散播歡樂散播愛的工作
一定會做得很愉快吧!
 
到了工作場地之後
先上了一堂很恐怖的公安課
據說整間公司有三百多台監視器
又看到他們開人罰單的豐功偉業
讓我們嚇得心驚膽跳 
趕緊詢問阿姨是否有工作背心
沒想到這時
阿姨拿出的是......圍裙!!!!!
上一次穿圍裙的時候大概是高中的家政課吧! 
像這種時候就很懊惱自己不是適合穿圍裙的人
(更懊惱的是自己比較適合戴斗笠的這件事)
園藝少年穿起來好像很幹練的樣子
   
一開始的工作
還不是佈置聖誕樹
而是無止盡的貼掛勾背膠
由於牆壁不能釘又不能留下痕跡
所有的佈置都是要用無痕掛勾解決
3M掛勾並不便宜
阿姨這次真是大手筆!
  
貼完掛勾背膠後
接著就是要用酒精擦拭牆面
再把掛勾貼在上面
這個工作對於有懼高症的人來說
真不是普通困難
中途還因為弄錯掛勾的方向
而浪費了不少材料
 
要掛的東西是松樹枝
首先要把它們攤開來整理好
松樹枝的數量 多到讓人頭皮發麻
我想我這一個月看到類似的東西都會不舒服吧XD
 
但是也有可愛的玩意兒──充氣雪人
插了電之後不只有輕飄飄的效果
肚子還會發亮喔
 
終於可以佈置聖誕樹了
第一次親手組裝這個size的聖誕樹
真的很興奮!
不過第一個步驟
......竟然還是要剝松樹枝!!!
經過園藝少年的研究
似乎要用野獸派的抓法
樹葉才會比較茂密
 
 
接著就開始佈置聖誕樹
掛上彩色的球和鈴鐺
現場還有其他的聖誕樹
不過我們只分配到這一棵
 
 
大功告成!
沒想到成品出乎意料的漂亮
等到之後纏上燈泡應該會更好看
 
完成了聖誕樹
下一個重要的工作就是──噴雪花
這是我今日最期待的工作之一
然而此時欣喜的我們
還不知道接下來即將陷入一場
腥‧風‧血‧雨
首先是要把模板貼到玻璃上
然而光是要貼多高  就喬了很久
還花了時間幫聖誕老人黏了翹鬍子
(不過後來才想到 聖誕老人應該是絡腮鬍而不是翹鬍子吧XD)
 
等到開始噴雪花之後
就是慘劇的開始
因為距離拿捏不對
一開始噴得太厚  雪花不停剝落 
再加上模板實在是太黏了
我們一邊用力的撕開
一邊小心翼翼怕手沾到已噴好的圖案
然而雪花一碰到手就化成液狀物
模板又黏又滑 又在拉扯下不規則破裂
光是撕下一片就花去不少力氣
當下真的很想哭很想回家
還有小朋友來旁邊看熱鬧
只能跟他們說「這個一點都不好玩!!」
 
等到四塊全部撕完時  天都暗了
有些鑲在裡面的圖案是撕不起來的
而且近看可以發現有不少瑕疵
不過園藝少年想到了只有惡魔才想的到的計畫
悄悄的把危機變成轉機
只有聰明的孩子才看得出來喔!(對照上下圖)
 
圖片標題：【兩兔傍地走，安能辨我是雄雌】
 
經過了這次經驗
接下來的工作就比較得心應手了
連續做了兩個大型的圖案
是雪人和聖誕樹
效果還蠻不錯的呢!
  
 
噴雪花在我的想像中
應該是今天最浪漫的一件工作
但卻累得慘兮兮
撕到我指甲都痛了
從頭到腳都是雪花渣
這時候就真的有種我要好好讀書的感覺XD
不過這是一次難得的經驗
非常有趣!
 
最後用今天最滿意的聖誕樹做結
希望真的能替大家帶來歡樂
聖誕節快樂!!
 

每年11月的第3個星期四來臨之際
就是一年一度的薄酒萊新酒季
法國薄酒萊地區的新酒在此時裝瓶販賣至世界各地
讓大家嚐嚐今年度的葡萄收成狀況
這是接觸紅酒後第一次遇到的薄酒萊新酒季
原本就很喜歡薄酒萊地區的紅酒
之前也喝過了Saint-Amour、Moulin A Vent的各家裝瓶商
還有Georges Duboeuf的Fleurie、Beaujolais-Villages
不過不知道新酒究竟是什麼滋味
想說這次一定要試試看
今年的7-11有開放預購薄酒萊新酒
但是因為太晚而向隅(嗚嗚~原本想訂Georges Duboeuf)
不過也幸好因此在因緣際會下發現了Free Time的品飲會
在至少可以喝到三支新酒的誘惑下
我們就立刻報名參加
 
門口貼了一張海報
看起來的確很有節慶感
相較於其他新酒品酒會跨夜舉行
Free Time則是很早就開始了
不過他們辯稱今晚是用紐西蘭的時區來品飲XD
 
 
二樓是品飲場地   佈置得非常舒適宜人
不過報名者還未到齊
天花板上掛的是慶祝薄酒萊新酒的小旗幟
 
 
每張小桌子有數盤佐酒的點心
看起來非常可口
 
 
會場中間放置三組按壓式水瓶
要取得飲用水還蠻方便的
這樣的設計還真的從未見過
 
 
先到場者  可喝到一杯粉紅酒
很特別的粉橘色  有些微氣泡
是澳洲的Moscato
(現場只有提供iso杯 但也堪用了) 
  
 
更特別的地方是這個
我還沒看過葡萄酒用這種瓶蓋呢!
而且竟然絲毫不損其氣質
 
 
很巧的是，上次在雅得蕊酒會認識的朋友
這次也有報名，帶了朋友一起來，真的很巧!
這位兄台為人非常溫和(感覺很永中XD)
大家湊了一桌一起享用新酒
氣氛也熱鬧不少
 
人們陸續到齊後
便是講解薄酒萊新酒的時間
以及接下來的品飲方式
 
 
令我驚訝的是
這次先採盲飲遊戲
共有五隻新酒
每個人喝完之後在單子填上對應答案
全對者可獲得神秘小禮物
 
 
也就是要從這五支酒中
猜出哪一支是哪一個酒莊的新酒
 
 
於是大家開始排隊試飲
真的是很有趣的活動
 
 
新酒盲飲實際做起來非常難!
而且  飲酒的樂趣
除了在品嘗味道之外
還要配合著欣賞酒瓶酒標的視覺享受
聆聽這支酒背後美麗的故事
並在昏黃的燈光下啜飲
伴隨著流洩一室的音樂
這些......在今晚都做不到!!
不過我想新酒就是要熱熱鬧鬧一群人一起喝吧!
 
 
雖然喝得像是在打火一樣
卻也因為這個機會
讓大家很認真品飲
努力分辨每支味道的不同
 
 
答案揭曉!!
這次喝到的共有五支新酒
1：Trenel Macon Villages Nouveau 2010
2：Leroy Beaujolais-Villages Nouveau Primeur
3：Paul Beaudet Beaujolais-Villages Nouveau
4：Paul Beaudet Beaujolais Nouveau
5：Louis Jadot Beaujolais-Villages Primeur 
 
我除了送分題之外  其他全錯阿~~T────T
這次品飲的經驗讓我再次覺得
沒有比盲飲更真實的事了
原本以為自己覺得最好喝的一定是Leroy(畢竟最稀少也最貴)
但就像亡鈇意鄰的故事一樣
「我意其為Leroy，視其型態，Leroy也；顏色，Leroy也；香味，Leroy也。口感、回韻，無為而不Leroy也。」
結果一個錯，步步皆錯XD
 
雖然猜錯讓我頗為沮喪
但是也是一次難得的經驗
不只喝到新酒  還喝到了白酒的新酒
蠻特別的呢!
而且，終於也算是喝過Leroy和Louis Jadot了
心滿意足
 
最後就用這個八心八箭的鑽石光芒做結吧!
希望今年度的薄酒萊紅酒能健康陳年
期待它們上市的那一天
 
  

忙了好一陣子
終於有空來補完品酒會心得
這是第二次參加雅得蕊品酒會
不過是在復興門市
 
這次是Georges Michel酒莊
位在紐西蘭的Marlborough
酒莊名稱就是來自主人的名字Georges Michel
是法國人喔!(所以這次的英文我有聽得比較懂一點XD)
人很親切也很幽默 
很鼓勵大家發表自己品酒的感覺
只不過像是蔥、青椒、百香果等的味道
還是需要花一點時間轉譯XD
 
Georges Michel先生
感覺是一位很好的父親
不時大力讚賞自己的女兒
就是海報中的這位女士
是酒莊的釀酒師
 
 
這次的酒單中　有三支特別有Golden Mile的標示
其實酒莊所在的位置就是在Golden Mile的區域
Georges Michel先生正用地圖介紹中
一邊還不忘開Cloudy Bay的玩笑
 
酒莊的軟木塞很特別
看起來是舊式的軟木塞
但其實材質並不一樣
這也算是結合傳統與新科技的好發明
 
接下來終於要開始品飲了
紅酒的酒色好誘人阿！
 　
第一次喝紐西蘭葡萄酒
心裡一直很期待呢!
首先第一支是Sauvignon Blanc 2009
 
有百香果與青椒的味道
極酸，清爽易飲
第二支是Chardonnay 2005 
 
有檸檬的清香，酸度高
回韻有蔬菜味，和些許燻烤味
 
第三支是Chardonnay reserve 2005
 
與上支的不同在於  陳年所放的桶子不同
上一支是在法國的舊橡木桶  這支則是部分舊桶 部分新桶(30%)
不過都是陳九個月才裝瓶
這支的味道聞起來更甜  入口竟有香灰的味道(實在是想不到更好的形容)
回韻則是一種瓜果類的香氣
 
第四支是Pinot Noir 2007
  
熟悉的火車冷氣味  並且有煙燻的味道
還有櫻桃般的香氣  易飲但是酸度高
 
第五支是Pinot Noir reserve 2005
 
香氣並不強烈  整體給人很溫和的感覺
略有中藥味  甚至有口香糖般的涼爽感
最後一支是Sauvignon Blanc & Semillon Dessert Wine
 
是甜酒呢!!
上一次喝甜酒已經很久以前了
是Sauternes的白酒
那次的印象非常驚人  不吃甜點根本喝不下去
因此這次算是再度嘗試
味道......嗯......恕我直言
有一種柏油路的味道!!!!!!
其實我應該是要說荔枝的香味
在場也有人說是蔥的味道
但如論如何
我想  我可能真的不喜歡甜酒
不得不檢討自己一下
我的品飲心得真的很不專業=__=
尤其是對果香的判斷力之差
希望還可以再更進步 
同場加映另一支Capel Vale
是現場一位好心的大哥開來請客的
是澳洲的Carbernet & Merlot
順口又好喝
 
偷拍雅得蕊兩位親切的姐姐們
不過很快就被發現了XD
 
這次很難得有大合照
不過不是全體入鏡就是了XD
圓滿結束!!
 

經過了一個禮拜的低溫發酵
終於可以將啤酒裝瓶了
首先將上次的不銹鋼桶搬出來
解開七道符咒的封印XD
 
據說泡沫消失就是發酵好的證據
鍋裡的泡沫的確少了許多
下一個步驟是換桶過濾
現場有人帶咖啡濾紙
不過美麗的大姐姐說  啤酒裡的養份會因此消失不見@__@ 
換桶的時候  已經有啤酒的香味散發出來
而且這一壺真的很像外面賣的生啤酒呢!
 
 
接下來要在每一隻玻璃瓶中滴入1.5c.c.的果糖
但是滴管實在太難用了
執著於用滴管加糖花了十分鐘
使得現場氣氛一度陷入低迷
 
家屬：醫生，我兒子的病為什麼還沒起色？現在連我也被傳染了!!
醫生：太太，您放心!這管下去保證他藥到命除!
 
最後直接用擠的還比較快XD
前面弄得滿手黏答答的我們  簡直像個笨蛋~~
 
 
終於可以進行裝瓶
這個動作比紅酒換瓶輕鬆多了
不過還是倒了不少泡沫進去
 
 
竟然可以裝到七瓶之多  真是意料之外
還沒戴帽子穿衣服的小孩排排站
 
 
裝好之後  接著幫他們戴上帽子
這個過程真的蠻神奇的
陳玫玫和波莉姐姐很配合 每裝好一瓶就發出驚呼聲
   
 
在旁觀看的鄰人  看起來很剽悍XD
陳玫玫：「再拍我就告你!」
波莉姐：「小子!沒看過歹人是不是!」
 
 
再來是幫啤酒穿衣服的時間了
為了這個  我們花了一個星期的時間準備
包括製圖、彩色影印、貼膜、貼雙面膠
盡量用最低成本達到效果
 
 
現場要貼的時候  真是緊張萬分
因為酒標的大小都是大概估算
不知道貼上去會是什麼模樣
   
 
貼完第一隻偽瑪歌堡時
眼淚都快掉下來了
 
(正面)                                                       (背面)
感謝晃昌同學的構想  希望五大酒莊不要怪罪
我們設計了正標、背標、頸標  年份改成2010
不過頸標後來決定貼在正標下面
背標是這次活動的簡介  也把參與的人都寫進去了
用英文的書寫體看起來好像很有那麼一回事XD
做出來的效果好的不可思議!!
現在波爾多五大酒莊產的啤酒都在這裡了XD
從左到右分別是Chateau Lafite(拉菲堡)、 Chateau Haut Brion(歐布里恩堡)、Chateau Mouton(木桐堡)、Chateau Latour(拉圖堡)、Chateau Margaux(瑪歌堡)
 
 
趕快在桌上找個好位置放好
大家劃的勢力範圍都好大
好不容易找到一個角落
擺好之後 
晃昌同學在原地自我陶醉許久XD
  
忙完了自己的部分
終於有空到處晃晃
其他組也正在努力中
  
  
 
此時晃昌同學卻被路過的阿桑攔住
阿桑：「少年仔~這是在聰啥？」
已經是今天第五個了XD
(周先生和晃昌同學可以去跟北美館領解說費了)
 
這故事告訴我們
靠近紅線一公尺處都是危險區
於是我努力裝忙
一邊和大家阻止宛渝把這個貼到酒瓶上XD
   
陳玫玫和波莉姐走華麗風
酒標和瓶蓋一樣是閃閃發亮的金色  
宛渝和周先生的非常優雅
兩組很有金銀雙壁的感覺 
  
這次的裝瓶也很有趣
接下來是為期一周的瓶內發酵
期待將它們接回家的那一天  
  
 
後記：
 
一週後，終於將它們帶回家了
開了一瓶和家人淺嚐
意外的非常好喝呢!
剩下的五瓶實在捨不得喝掉
暫時就這樣擺在架上
日後再找個好地方安置
 

勁道看來是不會再開了
這麼好吃又實惠的麵店
卻還是無法繼續
這消息實在令我很震驚
心中小小的哀傷了好一陣子
尤其是正想要去吃的時候
才發現它已不在  更是唏噓
到現在還記得我吃第一碗麵的那天
後來常常吃的是蛤蠣拉麵
最近才發現泡菜拉麵非常好吃
夏天的附湯是綠豆薏仁  真的很了不起
 
在轉角魔咒沒被打破之前
希望好店都不要再開在那裡了

感謝宛渝同學先斬後奏幫我們報名了這次活動
話說當時接到電話還以為是詐騙呢!
這次的組合實在是很奇妙
波莉一家小孩及眷屬全到齊
還有我和晃昌同學、陳玫玫
一開始還不知道會是什麼樣的氣氛
幸好在吃咖哩時大家就聊得蠻開心的
而且還見到猴子(上一次看到他時我應該才大一吧)
陳玫玫一直發揮她驚人的記憶力
包包掛勾嚇了我一大跳  想說我的桌子怎麼沒有
聞名已久的周先生意外的活潑
現場氣氛加上美食  是一頓愉快的午餐
大家還聊了許多大學時期的趣事
真的都很爆笑!
吃完飯後  大家前往北美館
途經花博  就停下來拍照
揪~~~~竟!
拍什麼樣的照片需要在大庭廣眾下寬衣解帶呢？ >//////<
 
 
就是這張條紋衫與格子包
三位好姐妹不約而同做了同樣的打扮
這真的太有默契了!!
 
 
我們繞了一圈走到北美館和宛渝姐弟會合
啤酒製作即將開始
會場竟然是以擂台的形式呈現
令人瞠目結舌
也就是說 我們必須在人來人往的大廳裡製作
成為展覽的一部分
 
 
這是每組分配到的器具
要使用到的器具非常簡單
非常天真的我們就此以為只要會煮開水就好
 
 
地板上簡介了這個活動
以及材料、製作流程
自由啤酒的意義在於將製酒配方公開化
透過這樣的方式反對資本主義、智慧財產權的約束
似乎也是一種藝術
 
 
由於標題和場地佈置都還蠻吸引人
許多人都佇足觀望
被遊客「參觀」的我們
一直被問是在做什麼
還有人問說：「自由啤酒是不是就是有機啤酒？」
整體感覺卻是很像廚藝比賽
桌邊還放著疑似浸泡土虱用的橘色大水桶
一開始不知道要幹嘛的我們尷尬得直裝忙
我手上的保鮮膜應該不是這個用途XD
陳玫玫拿鍋勺的表情像是在拿菜刀
宛渝你手上那條抹布到底是......？
 
經過多次矯正後
終於比較有模有樣了!
事實上這也是一開始的第一步驟
打開鍋蓋確定煮麥汁的水溫保持在60~70度之間
 
 
但是由於這個第一步驟要煮一個小時
大家只好開始閒話家常
首先是宛渝最愛的酒精時間
正在賣力的敦促大家洗手消毒
 
再來是陳玫玫的神奇掛鉤時間
就是這個神奇的掛鉤讓現場的女性讚不絕口
輕巧、美觀又實用
大家紛紛想拿手上的包包一試
 
 
好不容易煮完了麥汁
接下來進行第二步驟
撈出煮過的麥芽並把麥汁擠出
這個動作要很小心
解說員一直恐嚇我們只要一破掉就會整鍋失敗
 
 
撈出來的這一包還真像人頭
觸感蠻奇妙的!
據說可以帶回家種菜XD
不過......煮過的麥芽有一種波波妞的味道
 
 
接下來第三個步驟
就是把麥汁煮滾 
倒入下面這包啤酒花的萃取物
其實 長得很像貓飼料
解說員再三恐嚇不可以攪拌
鍋蓋不可以蓋起來
不然就會整鍋失敗
大家嚇的花容失色XD
 
 
接下來就是漫長的熬煮時間
我們兵分兩路去看展覽、休息
但是因為展覽太過前衛
讓我看的頭暈腦脹
例如，我看不懂扔在辦公室裡滿地沾過鼻血的衛生紙
有什麼特殊的文化意涵XD
【驚爆】波家姐妹花與神秘男子的內線交易!!
 
X週刊目擊到的獨家畫面!!
這真的是很好的交易場所
怎麼偷拍都很有質感 
熬煮了一個小時後的麥汁
上面浮了許多泡沫
必須要用網子撈掉
此時我們又被第三度警告
如果撈到下面正在翻滾的殘渣
也可能會失敗 
 
 
撈完渣之後
便要將整桶燒燙燙的麥汁冷卻
這時候才知道土虱大水桶的功用
原來......是要讓大家像三姑六婆圍在這裡閒話家常用的!
因為解說員再次強調如果桶子傾斜或水跑進去都有可能會失敗
所以大家都不敢放任桶子維持恐怖平衡
只好辛苦的蹲坐在此
陳玫玫正賢慧的忙著溫度倒數
 
 
冷卻過後 就是最困難的最後步驟──換桶
由於要倒出上層清澈的麥汁
因此這個過程要緩慢而小心
不能讓渣滓掉入新桶裡
可以看到每個人都不敢嘻皮笑臉了
  
 
鍋底剩下的渣  大概是我們今天最滿意的部分吧
稠的就像綠豆沙一般
盡可能的不要剩下麥汁
右邊則是濾過的乾淨麥汁  看起來還真像洗碗精
  
 
最後在麥汁裡灑上半包酵母後
用保鮮膜密封
 
 
最後放入冰箱低溫發酵
等待一個星期後的裝瓶
 
 
下星期的裝瓶也是值得期待的一項活動
因為可以帶設計好的酒標來貼
在現場已經看到許多人在自己的啤酒上發揮創意了
 
 
這是很愛恐嚇大家的美麗解說員
 
 
最後以大合照做結
可見這次出動的啤酒團真的是聲勢浩大!
上方的布幕入鏡也別有一番趣味XD
 
 
忙了一整個下午
雖然只是燒開水的行程
卻也累壞了大家
不過這真的是很有趣的經驗
和大家一起做啤酒很開心!
而且自己的第一瓶啤酒 也非常值得紀念!